店长工作计划

店长工作计划

时光在流逝，从不停歇，很快就要开展新的工作了，做好计划可是让你提高工作效率的方法喔！那么我们该怎么去写计划呢？下面是小编帮大家整理的店长工作计划，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

（一）职责与职权：

1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施，

2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

9、完成经理交办的其他工作。

（二）任职条件：

1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和职责感。

2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。

3、有较高的外语会话本事和处理餐厅突发事件的应变本 ……此处隐藏20736个字……p>工作重点：

1、治安管理。重点为建立完善(现有门房及夜班保安)对突发事件处理预案并认真实施。

2、消防安全管理(主要是针对今年消防大队6+1工程重点单位安全要求)

1)坚持实行消防月检查报告制度，及时消除消防隐患，保证酒店各类机防设备处于良好状态。

2)定期组织消防演习(全年2次)。

3)定期组织开展员工消防教育与培训(每季度一次)。

◆工程管理

(一)工程检修计划

▲对空调主机进行节能检修;

(主要是客房，及餐饮配置空调，完成时间：4月份)

▲对酒店厨房的新风交流系统进行检修;

(抽油烟机清洗工作完成时间：3月份)

▲对锅炉房的2台锅炉进行检修;(2台燃气锅炉长时间不用，) ▲对外围门头及亮化灯光检修;(20xx年时好时坏，没从根本解决) ▲对外围监控设施设备检查维修

(二)节能计划

1、节电

使用高效节能照明灯具，设备更多的使用变频装置，合理控制用电设施设备的开、停机时间。(主要是随着季节变化对外部亮化及空调开启时间控制)

2、节水

按工作程序进行监督，确保正常供水。确保用水设备设施没有长流水现象，更多地利用酒店现有的地下水源。进行水压的调整和水的再利用。(夏季绿化用水的时间分配)

综上所述只是介于对酒店整体计划管理一部分，有不到之处恳请董事长与已修改指正。以上各项计划的实施，需要全体员工的共同努力，需要各个部门的协助与配合，更需要店董事长的鼎力支持，我们的计划才能得以落实，希望明年我们再回顾20xx年的工作时，收获的不仅是信心满满，更有累累硕果。